Ngày Tết, hầu như gia đình nào cũng chuẩn bị rất nhiều món ăn giàu năng lượng như bánh chưng, bánh tét, bánh kẹo, nước ngọt, đồ chiên rán và thực phẩm chế biến sẵn. Bên cạnh đó, việc đi chơi nhiều, giờ giấc sinh hoạt đảo lộn khiến không ít cha mẹ lo lắng con ăn uống thất thường, thiếu chất hoặc ăn quá nhiều đồ ngọt.
Thực tế cho thấy, sau mỗi dịp Tết, nhiều trẻ đến khám tại Viện Dinh dưỡng rơi vào tình trạng thừa cân – béo phì, hoặc ngược lại là sụt cân, rối loạn tiêu hóa, táo bón do ăn uống không hợp lý. Vậy làm thế nào để xây dựng chế độ dinh dưỡng ngày Tết cho trẻ vừa đủ chất, vừa linh hoạt để cả gia đình có thể tận hưởng trọn vẹn kỳ nghỉ?
Cha mẹ nên làm gì để bữa ăn ngày Tết của trẻ đủ dinh dưỡng?
1. Giữ giờ giấc sinh hoạt tương đối ổn định
Cha mẹ nên cố gắng duy trì lịch sinh hoạt gần giống ngày thường, không để trẻ bỏ bữa. Trẻ nên ăn đủ 3 bữa chính và 2 bữa phụ mỗi ngày.
Trong trường hợp bận rộn, không kịp chuẩn bị bữa chính, có thể cho trẻ ăn nhẹ bằng:
-
Sữa và các chế phẩm từ sữa
-
Bánh flan
-
Trái cây tươi hoặc trái cây sấy
-
Ngũ cốc, các loại hạt
Cha mẹ cũng có thể cho trẻ ăn trước khi đi chúc Tết để tránh việc trẻ ăn quá nhiều bánh kẹo.
2. Đảm bảo cân đối 4 nhóm thực phẩm
Mỗi bữa ăn của trẻ nên có đủ 4 nhóm chất:
-
Tinh bột: cơm, cháo, bún, phở, mì, bánh mì
-
Chất đạm: thịt, cá, trứng, sữa, chế phẩm sữa
-
Chất béo: dầu, mỡ, bơ
-
Vitamin & khoáng chất: rau xanh, trái cây
Đặc biệt, trong ngày Tết, cha mẹ cần chú ý bổ sung đủ rau xanh để hạn chế táo bón. Nếu không tiện chế biến, có thể thay thế bằng các loại quả chín.
3. Ưu tiên thực phẩm tươi, nấu mới
Các món ăn của trẻ nên được nấu mới mỗi bữa, tránh sử dụng đồ ăn để lâu ngày nhằm giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
4. Đa dạng món ăn và cách chế biến
Thay đổi thực đơn, linh hoạt cách nấu sẽ giúp trẻ không bị ngán, đồng thời đảm bảo hấp thu đầy đủ dưỡng chất trong suốt kỳ nghỉ Tết.
5. Hạn chế bánh kẹo, nước ngọt có ga
Việc ăn nhiều bánh kẹo, đồ uống ngọt:
-
Làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì
-
Khiến trẻ no giả, chán ăn bữa chính
-
Dễ gây rối loạn tiêu hóa, sụt cân sau Tết
Cha mẹ nên kiểm soát lượng đồ ngọt trẻ tiêu thụ, đặc biệt là trước bữa ăn.
6. Cho trẻ uống đủ nước
Khuyến khích trẻ uống:
-
Nước lọc
-
Nước ép hoa quả tươi
Hạn chế tối đa:
-
Nước ngọt
-
Đồ uống có ga
-
Trà, cà phê
-
Tuyệt đối không cho trẻ dùng đồ uống có cồn
Cha mẹ nên chuẩn bị thực phẩm gì cho trẻ trong ngày Tết?
Cháo – món ăn “cứu cánh” ngày Tết
Cháo là món ăn dễ nấu, dễ mang theo và phù hợp nhiều lứa tuổi. Cha mẹ có thể nấu sẵn cháo trắng, khi đến bữa chỉ cần thêm thịt, cá, trứng, rau củ.
-
Với trẻ dưới 1 tuổi: cháo trắng đặc + máy xay cầm tay giúp chế biến nhanh chóng ngay cả khi đi chúc Tết
-
Với trẻ lớn: cháo vẫn là món giàu dinh dưỡng, dễ ăn và không tốn nhiều thời gian
Bún, phở, súp
Chuẩn bị sẵn xương ninh nước dùng và bún/phở khô sẽ giúp cha mẹ nhanh chóng có bữa ăn nóng hổi, đầy đủ dưỡng chất, phù hợp với cả trẻ và người lớn.
Sữa và chế phẩm từ sữa
Sữa là thực phẩm linh hoạt và tiện lợi, có thể dùng:
-
Làm bữa phụ
-
Kết hợp với bánh flan, ngũ cốc, trái cây, hạt để thay thế bữa chính khi cần
Rau củ quả tươi
Rau củ và trái cây giúp:
-
Phòng ngừa táo bón
-
Bổ sung vitamin và khoáng chất
Các loại quả như táo, chuối, xoài, dâu tây, cherry rất dễ mang theo và có thể kết hợp cùng sữa cho bữa phụ.
Các loại hạt và hoa quả sấy
-
Hạnh nhân, óc chó, hạt điều, macca
-
Nho khô, xoài sấy, chuối sấy
Những thực phẩm này giàu năng lượng, có thể kết hợp cùng sữa để tạo thành bữa ăn thay thế tương đối cân bằng.
Bánh flan
Bánh flan dễ ăn, giàu năng lượng, phù hợp nhiều lứa tuổi. Cha mẹ có thể dùng bánh flan kết hợp sữa để thay thế bữa chính khi quá bận rộn.
Kết luận
Tết là dịp sum vầy, nghỉ ngơi nhưng cũng dễ khiến chế độ dinh dưỡng của trẻ bị xáo trộn. Việc xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý trong ngày Tết sẽ giúp trẻ:
-
Khỏe mạnh
-
Phát triển tốt
-
Tránh các vấn đề tăng cân hoặc suy dinh dưỡng sau Tết
Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp các bậc cha mẹ chủ động hơn trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ, để cả gia đình có một mùa xuân trọn vẹn và an vui
Để lại một bình luận