Viêm loét dạ dày – tá tràng là một căn bệnh tiêu hóa phổ biến, gây ra nhiều triệu chứng khó chịu như đau bụng, đầy hơi, ợ chua và buồn nôn. Bên cạnh việc tuân thủ đúng phác đồ điều trị của bác sĩ, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng giúp hỗ trợ làm lành vết loét và cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
Vậy người bị loét dạ dày nên ăn gì và kiêng gì để nhanh chóng hồi phục? Hãy cùng Nhà thuốc Đại Minh tìm hiểu qua bài viết sau.
1. Thực Phẩm Tốt Cho Người Loét Dạ Dày – Tá Tràng
1.1 Thịt dễ tiêu hóa
Các loại thịt như thịt gà, thịt heo nạc, cá, tôm là nguồn cung cấp đạm thiết yếu, dễ tiêu hóa và ít gây áp lực cho dạ dày. Nên chế biến bằng cách luộc, hấp hoặc hầm, tránh chiên rán nhiều dầu mỡ.
1.2 Rau củ quả tươi
Rau củ quả chứa nhiều vitamin và chất xơ giúp bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày, tăng cường sức đề kháng. Các loại được khuyến nghị gồm:
-
Rau: bí đỏ, cà rốt, cải bó xôi, cải thảo, bí ngô, rau muống
-
Trái cây: chuối, táo, kiwi, lê, việt quất, xoài chín, dưa hấu (ăn lượng vừa phải)
1.3 Ngũ cốc nguyên hạt
Các loại như yến mạch, hạt kê, quinoa giúp cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giảm tiết axit dạ dày. Bánh mì nguyên cám, cơm trắng mềm hoặc cháo cũng là lựa chọn phù hợp.
1.4 Nghệ và mật ong
Tinh bột nghệ có khả năng làm lành vết loét, chống viêm và trung hòa axit dịch vị. Mật ong giúp làm dịu dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa. Có thể pha nghệ với mật ong uống vào buổi sáng lúc bụng đói để đạt hiệu quả cao.
1.5 Đậu bắp
Đậu bắp chứa chất nhầy tự nhiên có khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày, hỗ trợ làm lành vết loét. Bạn nên nấu chín mềm hoặc luộc đậu bắp trước khi ăn.
1.6 Súp và canh
Súp, canh nấu từ rau củ, thịt nạc là món ăn dễ tiêu, giúp bổ sung nước và làm loãng axit trong dạ dày. Tránh dùng nhiều gia vị hoặc nấu với nước dùng đậm đà.
1.7 Nước ép trái cây không đường
Một số loại nước ép như nước ép cà rốt, nước ép táo, bí đỏ có thể giúp làm dịu dạ dày và bổ sung vitamin. Lưu ý tránh các loại nước ép có vị chua hoặc có thêm đường.
1.8 Các loại đậu
Đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu nành là nguồn cung cấp protein và chất xơ thực vật tốt, ít gây kích ứng dạ dày nếu được nấu chín kỹ.
2. Thực Phẩm Cần Tránh Khi Bị Loét Dạ Dày – Tá Tràng
2.1 Đồ uống có cồn và cà phê
Rượu, bia, cà phê có thể làm tăng axit dạ dày và khiến vết loét trở nên nghiêm trọng hơn. Người bệnh nên kiêng tuyệt đối.
2.2 Đồ uống có gas
Nước ngọt có ga làm tăng áp lực trong dạ dày, gây đầy hơi, ợ nóng và đau dạ dày.
2.3 Thực phẩm nhiều chất béo
Đồ chiên rán, thịt mỡ, bơ, kem, phô mai khiến dạ dày tiết nhiều axit hơn để tiêu hóa, dẫn đến tình trạng khó tiêu và kích ứng vết loét.
2.4 Thực phẩm chứa chất kích thích
Tránh ớt, tỏi, hành tây, trà đặc, chocolate vì chúng có thể gây đau và viêm niêm mạc dạ dày.
2.5 Thực phẩm gây chướng bụng
Các loại như giá đỗ, dưa muối, hành, hẹ, cần tây sinh hơi nhiều, khiến người bệnh bị đầy hơi và khó tiêu.
2.6 Thực phẩm làm tăng axit dạ dày
Tránh các thực phẩm chua như giấm, mẻ, cam, chanh, xoài xanh vì chúng kích thích dạ dày tiết axit nhiều hơn, gây đau.
3. Lưu Ý Khi Xây Dựng Chế Độ Ăn Cho Người Loét Dạ Dày – Tá Tràng
-
Ăn ít, chia nhỏ bữa ăn: Giúp giảm tải cho dạ dày, nên ăn 5–6 bữa/ngày.
-
Ăn chậm, nhai kỹ: Hạn chế việc dạ dày phải làm việc quá mức.
-
Không để bụng quá đói hoặc quá no.
-
Ưu tiên chất xơ: Rau củ, ngũ cốc và đậu giúp tiêu hóa dễ hơn.
-
Tránh đồ ngọt: Hạn chế bánh kẹo, nước ngọt để không gây khó chịu cho dạ dày.
-
Tập thói quen ăn uống khoa học: Duy trì giờ giấc ăn uống hợp lý.
4. Lời Kết
Chế độ ăn uống đóng vai trò hỗ trợ quan trọng trong điều trị viêm loét dạ dày – tá tràng. Việc lựa chọn thực phẩm đúng cách không chỉ giúp làm lành vết loét mà còn cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa về lâu dài. Ngoài ra, bệnh nhân cần kết hợp với giảm căng thẳng, tập thể dục nhẹ nhàng và tuân thủ điều trị của bác sĩ để đạt hiệu quả tối ưu.
Nếu bạn cần tư vấn chi tiết về thực đơn hoặc sản phẩm hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, hãy liên hệ ngay với Nhà thuốc Đại Minh để được hỗ trợ sớm nhất!
Để lại một bình luận