Ung thư dạ dày giai đoạn cuối là một trong những bệnh lý ác tính gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và chất lượng sống của người bệnh. Trong giai đoạn này, việc ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc duy trì thể trạng, hỗ trợ điều trị và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Vậy ung thư dạ dày giai đoạn cuối nên ăn gì, kiêng gì, và cách chế biến ra sao để người bệnh hấp thu tốt nhất? Bài viết dưới đây từ Dược sĩ Ngọc Minh – Nhà thuốc Đại Minh sẽ giúp bạn giải đáp.
✅ 1. Nhóm thực phẩm người bệnh ung thư dạ dày giai đoạn cuối nên ăn
1.1. Thực phẩm giàu Protein lành mạnh
Protein giúp phục hồi mô, chống suy nhược và hỗ trợ miễn dịch. Người bệnh nên chọn:
-
Thịt gia cầm nạc: Gà bỏ da, nấu mềm, ít gia vị.
-
Hải sản ít béo: Cá hồi, tôm, cua, cá ngừ – giàu omega-3 giúp giảm viêm.
-
Đạm thực vật: Đậu phụ, đậu nành, hạt óc chó, đậu Hà Lan – vừa dễ tiêu vừa giàu axit amin.
-
Sữa và chế phẩm ít béo: Sữa chua, sữa đậu nành, sữa tách béo.
-
Thịt đỏ (vừa đủ): Bò, heo nạc – cung cấp sắt và đạm, nhưng nên hạn chế chiên, nướng.
1.2. Thực phẩm giàu chất béo tốt
Chất béo lành mạnh giúp duy trì năng lượng và hấp thu vitamin tan trong dầu (A, D, E, K):
-
Cá béo: Cá mòi, cá hồi, cá ngừ – giàu omega-3.
-
Dầu thực vật: Dầu oliu, dầu hạt lanh – dễ tiêu hóa và tốt cho tim mạch.
-
Các loại hạt: Hạt chia, hướng dương, hạt lanh – giàu axit béo không bão hòa.
1.3. Tinh bột lành mạnh và dễ tiêu
Đóng vai trò cung cấp năng lượng chính, tinh bột tốt còn giúp ổn định đường huyết và cải thiện tiêu hóa:
-
Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, lúa mạch – giàu chất xơ và khoáng chất.
-
Rau củ giàu tinh bột: Khoai lang, khoai tây, bí đỏ – dễ tiêu, ít gây đầy bụng.
1.4. Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất
Giúp nâng cao đề kháng, chống viêm và hỗ trợ phục hồi:
-
Trái cây: Cam, kiwi, dưa hấu, táo – giàu vitamin C và chất chống oxy hóa.
-
Rau củ tươi: Cà rốt, cải xanh, bông cải, cà chua – chứa vitamin A, C, K và chất xơ.
-
Hạt & sữa: Hạt chia, hạt điều, sữa – giàu kẽm, sắt, magie và vitamin D.
-
Cá biển: Bổ sung sắt, kẽm, iốt và các vi chất cần thiết khác.
1.5. Đồ ăn mềm, lỏng, dễ tiêu hóa
Trong giai đoạn cuối, người bệnh thường chán ăn, buồn nôn hoặc tiêu hóa kém. Cần ưu tiên thực phẩm dạng:
-
Cháo, súp, canh xay nhuyễn: Vừa dễ nuốt vừa đảm bảo đủ chất.
-
Sữa chuyên biệt: Sữa dinh dưỡng dành riêng cho bệnh nhân ung thư, giúp tăng calo mà không làm đầy bụng.
-
Nước ép trái cây: Táo, lê, cần tây – bổ sung vitamin, nước và hỗ trợ hệ miễn dịch.
⛔ 2. Ung thư dạ dày giai đoạn cuối nên kiêng gì?
Để tránh làm trầm trọng thêm bệnh, người bệnh cần loại bỏ các nhóm thực phẩm sau:
-
Chất kích thích: Rượu, bia, cà phê, trà đặc – gây viêm dạ dày, mất nước.
-
Thực phẩm lên men, chua mặn: Dưa muối, nước mắm, đồ hộp – tăng nguy cơ tổn thương niêm mạc dạ dày.
-
Thức ăn chiên, nướng, nhiều dầu mỡ: Gà rán, xúc xích, thịt nướng – tạo gốc tự do, khó tiêu.
-
Thực phẩm thô cứng, chưa nấu chín: Bắp rang, sashimi, trứng lòng đào – dễ gây đầy bụng, rối loạn tiêu hóa.
-
Thực phẩm nhiều đường: Bánh ngọt, nước ngọt, trái cây sấy – làm giảm đề kháng, rối loạn đường huyết.
📌 3. Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cho người ung thư dạ dày giai đoạn cuối
-
Ăn nhiều bữa nhỏ (6–10 bữa/ngày) để giảm áp lực lên dạ dày.
-
Đáp ứng đủ Calo & Protein: Sử dụng các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng trong khối lượng nhỏ như sữa, bơ, mật ong.
-
Chế biến mềm, dễ nuốt: Hấp, luộc, ninh nhừ; hạn chế rán, nướng, tẩm ướp nhiều gia vị.
-
Đa dạng thực đơn, tránh trùng lặp món ăn để kích thích vị giác.
-
Uống đủ nước, có thể chia thành nhiều lần trong ngày (nước lọc, nước ép, sữa).
-
Tham khảo chuyên gia dinh dưỡng, không tự ý thay đổi khẩu phần theo truyền miệng.
📝 Lời khuyên từ Dược sĩ Ngọc Minh – Nhà thuốc Đại Minh
“Không có thực phẩm nào là hoàn hảo, quan trọng là người bệnh được ăn đa dạng, vừa đủ và đúng cách. Trong giai đoạn cuối, mỗi bữa ăn không chỉ là dinh dưỡng mà còn là niềm an ủi và sự sống. Hãy ăn bằng sự yêu thương và thấu hiểu.”
📍Nếu bạn đang chăm sóc người thân bị ung thư dạ dày, đừng ngần ngại:
-
Nhắn tin hoặc gọi tới Dược sĩ Ngọc Minh – Nhà thuốc Đại Minh
-
Nhận tư vấn MIỄN PHÍ về chế độ dinh dưỡng và thực phẩm hỗ trợ
Để lại một bình luận